研发案例02

绿色果汁振奋整个世界

现代生活方式也会导致疾病,原因之一是膳食中的水果蔬菜比例失衡。盛势达研制了绿色果汁,已经在市场上销售了21年,借以帮助生活节奏快的人们重新恢复饮食平衡。绿色果汁经过无数次的改进,帮助全世界的居民提高蔬菜的摄取量。

不健康的生活会引发疾病

饮食不健康,外加上吸烟、缺乏运动,会提高发病率。水果和蔬菜过少,会使日常饮食失衡,常此以往,有可能诱发肥胖症,进而导致多种疾病,包括糖尿病和心血管疾病。据WHO公布的数据,全世界每年因非传染性疾病而导致死亡的人数约为3800万,170万人由于缺乏水果和蔬菜而丧命。

3800

万/年

死于非传染性疾病的人约为3800万

170

万/年

170万人由于缺乏水果和蔬菜而丧命

左图:摘自WHO“非传染性疾病”数据表
右图:摘自WHO“饮食、运动与健康全球战略”

盛势达的创始人金田邦夫本人就是糖尿病患者,1962年正当处于职业生涯高峰的时候,因蛛网膜下腔出血去世,享年50岁。邦夫临终时对长子博夫留下的一句话:“去找个好大夫” — 正因为这句话,产生了新型系列保健产品,用于提高健康水平、让生活更为适意。

让员工保持身体健康

博夫坚持不懈地寻找好大夫,了解到了自然疗法,这种方法能够全面提高人体健康,能够预防疾病而不是患病以后缓解病痛。在这种治疗方法的启迪下,金田博夫于1985设立了心身健康道场(全面医疗保健中心),让盛势达的员工体验自然疗法的好处,可以在这里舒缓身心,接受各种各样的自然治疗,包括糙米、蔬菜和绿色菜汁构成的膳食,加上有氧运动、健身活动和冷-热水浴。

全面医疗保健中心建立伊始,绿色果汁就一直被当作早餐,让心情变得平和。纯净的绿色蔬菜汁美味可口,能够迅速补充维生素和纤维素之类的营养。菜汁里还添加了苹果和柠檬。盛势达决定将绿色果汁推向市场,让全世界更多的人享用这种膳食补充剂。

用绿色果汁平衡膳食

1995年美味青汁上市时的包装设计(左)
和现在采用的包装设计(右)

全面医疗保健中心供应的罐装纯净蔬菜汁来之不易,需要有很多种蔬菜按照不同的配比反复试验,取得口味、营养和口感上的最佳平衡,而且不能使用甜味剂和防腐剂。

以及2001年出售的绿色果汁(左)
和2003年上市的绿色果汁粉(右)。

经过多次试验之后,1995年绿色果汁终于以“健康道场美味青汁”*的商标进入市场,二十年来,用户数量一直稳定地增长,成为众所周知的家庭即食营养补充剂。

*目前已经在日本上市

以及2001年出售的绿色果汁(左)
和2003年上市的绿色果汁粉(右)。

根据科学基础研究绿色果汁的健康效益

盛势达的员工都把绿色果汁当作健康食品,但没有人说得出原因,因此,一项研究工作从1977年开始,确定了果汁健康效益的科学依据。随着研究小组对绿色果汁的研究越来越深入,果汁中的十字花科蔬菜(例如甘蓝和西兰花)的比例就越精确,低密度脂蛋白(LDL)胆固醇的含量越低。后续研究表明,S-甲基-L-半胱氨酸亚砜(SMCS)——十字花科植物中天然氨基酸,能够有效地降低LDL胆固醇的含量(1)(2)。

  • “Midori de Salana(保健食品)”,无添加 富含SMCS的蔬菜
  • “Midori de Salana(保健食品)”

测试条件:24 – 25名男性、女性为一组,血浆LDL-胆固醇浓度在 140mg/dl至180mg/dl之间,每天饮用两罐,持续 12周。

后续试验表明,S-甲基-L-半胱氨酸亚砜(SMCS)能够有效地降低LDL胆固醇浓度

10多年来的研究成果,都公布在大量的科学杂志上。同时,盛势达还研制了新型绿色果汁并投放市场。这种果汁名为“Midori de Salana”,含有剂量充足的SMCS,每天饮用能够降低LDL 胆固醇,2009年经日本厚生省批准为保健食品(FOSHU)。

S-甲基-L-半胱氨酸亚砜

保证质量不变

大批量生产绿色果汁的难题之一,是保证风味不变 – 果汁采用天然原料,而水果和蔬菜的味道随时都在变化。果汁原料来自世界各地的生产商,抵达工厂之后立即检验以保证味道统一。果汁装罐之前,质量管理部门还要检查味道是否稳定,必要时采取调整措施以满足顾客的期望。

“健康道场美味青汁”的新鲜口味,部分来自“鲜榨”技术产生的甘蓝汁。水果和蔬菜的汁液通常经过巴氏杀菌工艺以清除酶,从而延长保质期。“鲜榨”的蔬菜则用柠檬汁代替加热除酶工艺。由于盛势达的独特工艺,绿色果汁装罐以后仍然保持风味不变。

与顾客密切沟通

盛势达的产品大多采用邮购和在线销售的方式,公司依靠这类销售渠道,与顾客建立起密切的联系,包括长期顾客和新增的购买产品的顾客,从而能够得到第一手的反馈意见,保持产品质量,了解顾客的需求,采取改进措施并确定新的发展方向。

支持《全球蔬菜消费》计划

盛势达针对全世界蔬菜消费量低的,向国外市场推出了绿色果汁,让更多的人得到收益。

通过市场研究结果,做出研制并推广绿色果汁的决定。对蔬菜消费量低于平均水平的国家进行研究,找到蔬菜汁的最佳市场。

绿色果汁有益于健康

盛势达向日本市场推出了全蔬菜罐装绿色果汁,为喜爱传统绿色果汁的消费者制造了果汁粉。2014年12月又对新加坡进行了在线销售试验,该国即将成为绿色果汁的下一个消费市场,帮助居民提高健康状态。

更多内容

Oishii Aojiru*

这种美味的果汁用九种蔬菜制成(西兰花、芹菜、甘蓝、芥蓝、菠菜、莴苣、欧芹、猿叶和日本小松菜),外加苹果和柠檬。绿色蔬菜泥占果汁的25%,用以改善口感。果汁制作采用盛势达独创的“鲜榨”工艺,保证果汁中的新鲜蔬菜风味。

了解更多

*目前已经在日本上市

参考文献

  • 2003

    (1) Takai M, Suido H, Tanaka T, Kotani M, Fujita A, Takeuchi A, Makino T, Sumikawa K, Origasa H, Tsuji K, Nakashima M. 2003 LDL-Cholesterol-Lowering Effect of a Mixed Green Vegetable and Fruit Beverage Containing Broccoli and Cabbage in Hypercholesterolemic Subjects Rinsho Byori. 51(11):1073-83.

  • 2002

    (2) Suido H, Tanaka T, Tabei T, Takeuchi A, Okita M, Kishimoto T, Kasayama S, Higashino K. 2002 A Mixed Green Vegetable and Fruit Beverage Decreased the Serum Level of Low-Density Lipoprotein Cholesterol in Hypercholesterolemic Patients. J Agric Food Chem 2002; 50: 3346-50.

深入阅读

  • 2014

    Kondo K, Ishikado A, Morino K, Nishio Y, Ugi S, Kajiwara S, Kurihara M, Iwakawa H, Nakao K, Uesaki S, Shigeta Y, Imanaka H, Yoshizaki T, Sekine O, Makino T, Maegawa H, King GL, Kashiwagi A. 2014 A high-fiber, low-fat diet improves periodontal disease markers in high-risk subjects: a pilot study. Nutr Res. 34(6):491-8.

全面医疗保健

通过全方位的方法保持身心健康。全面医疗保健涉及日常生活的方方面面。就像公司名称一样,盛势达从太阳升起到星光满天,夜以继日地向顾客提供服务。