青汁で世界中を健康に

サンスターの創業者金田邦夫は糖尿病の持病を抱え、1962年、働き盛りの50才の時にくも膜下出血で倒れて帰らぬ人となりました。邦夫が長男の博夫に残した言葉、「名医を探せ」は、その後のサンスターの事業において、健康や生活習慣改善のための商品を開発するきっかけとなっています。

名医を探し続けた博夫が行き着いたのは、体調を崩してから治すのではなく、崩さない身体をつくるという自然療法でした。この考え方に感銘を受けた博夫は、社員たちにも自然療法を勧めるため、社員専用の施設「心身健康道場」を1985年に設立します。この道場では、玄米菜食や青汁はもちろんのこと、適度な有酸素運動やストレッチ、自律神経を整える冷温交代浴など、数々のプログラムを通じて身体だけでなく心の調子をも整えることができます。

この道場で毎朝提供されているのが、青汁です。　野菜だけの青汁は、栄養価は高いものの、味を敬遠する人もいる事から、リンゴとレモンでおいしさを加えてより飲みやすくしています。手軽に食物繊維やビタミンなど不足しがちなな栄養素をとれるこの青汁をより多くの人が生活に取り入れる事ができるよう商品化を目指すことになりました。

原材料の野菜はその時々で世界中のさまざまな農家から仕入れ、1年を通じて同じ味に仕上がるよう配慮されています。同じ味を求めて購入してくださるお客様の期待に応えるため、工場に届く野菜はまず、原料の状態で品質のチェックが行われ、製品が出来上がると、今度は品質管理者が製品のテイスティングをして、味の確認をおこないます。

「おいしい青汁」には、フレッシュピューレ製法というサンスター独自の技術でピューレにしたキャベツが配合されています。野菜ジュースは通常、保存性を高めるために熱を加えて酵素を不活性化します。一方で、フレッシュピューレ製法は、生のまますりおろしてレモン汁で酵素を不活性化するというサンスター独自の製法です。そのため、栄養素と野菜のフレッシュ感を保つことができるのです。

サンスター健康道場の商品はお客様との密接なつながりを大切にしたいという想いから、主に通信販売しています。通販では、商品をお求めいただいたお客様方とのコミュニケーションが取りやすく、商品に対する反応を直接知る事ができます。こうしたお客様とのやり取りがあるからこそ、品質を保つことができるのです。また、お客様のニーズを把握することで、商品の改善点が浮かび、新しい商品のアイディアが生まれてきます。